Arai pinang merupakan makanan ringan khas dari Minangkabau. [1] [2] Pada awalnya, arai pinang dibuat dengan menggunakan cetakan alam daripada bunga pokok pinang sehingga bentuknya menjadi bulat dengan tekstur bergaris-garis. Makanan ini biasanya disediakan pada acara perkahwinan. [3] Kuih arai pinang terbuat daripada tepung beras, garam, kapur
Sebutlah rendang, mie aceh, hingga asam padeh. Sayangnya, hanya sebagian dari beraneka sajian khas Sumatera yang dikenal banyak orang. Terutama kudapan dan jajanan pasarnya. Selama ini, pempek unggul sebagai jajanan yang populer dari Palembang. Padahal, masih banyak jajanan khas yang tak kalah lezat dan wajib dicoba kalau anda berkunjung ke sana.
23. Arai Pinang. Arai pinang adalah cemilan yang berasal dari Sumatera Barat, khusunya daerah Pariaman. Cara pembuatan jenis keripik ini adalah dengan menggunakan tepung beras dengan diberi rempah-rempah sehingga menghasilkan rasa renyah dan gurih. Tepung beras yang menjadi bahan utama pembuatannya harus terlebih dahulu disangrai.
Arai Pinang Kue yang satu ini juga kudapan khas lebaran, namun sudah diproduksi untuk oleh-oleh. Rasanya renyak, gurih dan wangi minyak kelapa. Bahannya sederhana, hanya tepung beras yang disangrai, santan, garam dan sedikit kapur sirih agar hasilnya renyah. Adonan ini dibulatkan lalu dipipihkan dengan arai pinang (mayang/bunga pinang). Lalu
E18O. cara membuat kue arai pinang sumbar
